АльтерСтарт Квинта 3

2000 руб.10000 руб.

Область применения: Сметана, Сыр, Творог

Аналог CHOOZIT MM 101 LYO

  • 10 ЕА
  • 100 ЕА
Очистить

Молочная закваска для сыров, творога. Подходит для сыров с низкой температурой второго нагревания. Лиофилизированная, концентрированная.

Для прямого внесения в перерабатываемое молоко.
Применение:
– приготовление твердых и полутвердых сыров (например, Гауда, Эдам, Пармезан швейцарские сыры),
– приготовление мягких сыров (с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока),
– приготовление незрелых сыров,
– приготовление творога, кварка, сметаны.

Рекомендуемая дозировка (ЕА – единица активности): указана в спецификации.
Размер упаковки: 100 ЕА, 10 ЕА.

Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С.

Российский

Сыр Гауда

Сыр Козий с белой плесенью

Сыр Козий полутвердый

Фета

Пролистать наверх