Стартовая культура АльтерСтарт Прима 7 предназначена для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас.

Бактерии, входящие в данную культуру, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.

АльтерСтарт Прима 7:

— улучшает ферментацию,

— способствует ароматообразованию и образованию цвета,

— эффективно снижает количество сальмонелл, подавляют энтеробактерии,

— снижает уровень рН.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 7 является аналогом бактериальной закваски ProtectSTART.

Форма выпуска:
пакет 3 г, пакет 30 г

Дозировка:
3 г на 10 кг сырья,
30 г на 100 кг сырья

Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)