АльтерСтарт Прима 6

1000 5000 

Защитная культура. Аналог SafePro B-LC-20

  • 10шт по 2,5г
  • 10шт по 25г
Очистить
Категория:

Обеспечение микробиологической безопасности ферментированных колбас – одна из главнейших задач, которые стремятся решить производители мясных изделий.
Именно для этих целей – защиты от микробиального заражения и предназначена защитная культура АльтерСтарт Прима 6.

Бактерии, входящие в данную культуру, подавляют рост патогенных и гнилостных бактерий (листерий) при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых мясных продуктов.

АльтерСтарт Прима 6:

  • гарантирует биозащиту сырокопченых и сыровяленых колбас,
  • эффективно препятствует развитию листерий,
  • не влияет на кислотность,
  • обеспечивает безопасность продукции в течение всего срока хранения,
  • вносится поверх обычной стартовой культуры.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 6 является аналогом бактериальной закваски SafePro B-LC-20.

Форма выпуска:
пакет 2,5 г, пакет 25 г

Дозировка:
2,5 г на 10 кг сырья,
25 г на 100 кг сырья

Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)

Защитная культура!
Применяется при производстве ферментированных колбас, сыровяленых и сырокопченых мясных продуктов, ферментированных при температуре ниже 26°C.
А также для деликатесов цельномышечных, снеков, чипсов и др.

Ферментированные колбасы: итальянская, немецкая или французская салями, чоризо, пеперони и другие.

Прокрутить вверх

Получить консультацию

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie.
Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.