АльтерСтарт Прима 1

800 руб.4000 руб.

Область применения: Колбаса

Аналог Bactoferm F-SC-111

  • 10шт по 2,5г
  • 10шт по 25г
Очистить
Категория:

закваска прима для колбасыСтартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас.
С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.

Использование стартовой культуры АльтерСтарт подавляет развитие патогенных микроорганизмов, препятствует прогорканию готовых изделий при длительном хранении.

Таким образом, правильно подобранные культуры в закваске АльтерСтарт Прима 1:

  • колбаса закваскаулучшают органолептические показатели,
  • ускоряют созревание,
  • стабилизируют окраску продукта,
  • подавляют вредную микрофлору,
  • увеличивают срок хранения.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 1 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm F-SC-111.

 

Форма выпуска:
пакет 2,5 г, пакет 25 г

Дозировка:
2,5 г на 10кг сырья,
25 г на 100 кг сырья

Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)

Пролистать наверх