Молочная закваска для сыров, творога, кварка, сметаны.

Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко.
Применение: приготовление твердых сыров, сыров типа Моцарелла, пицца-сыров и пр., творога, кварка, сметаны.

Рекомендуемая дозировка (ЕА — единица активности): указана в спецификации.
Размер упаковки:
100 ЕА — пакет рассчитан на ≈ 1 т молока,
10 ЕА — пакет рассчитан на ≈ 100 л молока.

Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С.