Молочная закваска для сыров, творога, кварка и сметаны.
Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко.
Применение: приготовление твердых сыров (типа Эмменталь, Азиаго и Sarde), творога, кварка, сметаны.
Рекомендуемая дозировка (ЕА – единица активности): указана в спецификации.
Размер упаковки:
100 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 1 т молока,
10 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 100 л молока.
Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С.
Отзыв с сайта Ozon.ru –
Хороший сыр получился