Защитная культура для подавления нежелательной микрофлоры в сырах и других молочных продуктах. Лиофилизированная, концентрированная.
Применение: подавление дрожжей, плесеней и гетероферментативных молочнокислых бактерий при изготовлении сыров и других молочных продуктов. Не влияет на сквашивание.
Рекомендуемая дозировка (ЕА – единица активности): указана в спецификации.
Размер упаковки:
100 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 1 т молока,
10 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 100 л молока.
Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= – 18 С.
Отзывы
Отзывов пока нет.