Ароматообразующая культура для полутвердых сыров, сыров типа Чеддар.
Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы.
Применение: сокращение сроков созревания полутвердых сыров, сыров типа Чеддар. Высвобождение вкуса и аромата в сырах.
Рекомендуемая дозировка (ЕА — единица активности): указана в спецификации.
Размер упаковки:
1 ЕА — пакет рассчитан на ≈ 250 л молока,
10 ЕА — пакет рассчитан на ≈ 2,5 т молока.
Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= -18° С
