Penicillium candidum

руб.

  • 0.1d
  • 1d
  • 10d
Очистить
Категория:

Культура белой плесени для сыров Penicillium candidum (PC)

Подходит для приготовления сыров с белой плесенью (в основном из коровьего молока), таких как камамбер, бри, валансе, сен-мор, невшатель, камбоцола и пр.
Формирует пушистую плотную корочку, придает характерный вкус сырам.

Вносится в процессе приготовления в соответствии с рецептом конкретного сыра.

Состав: Рenicillium сandidum.

Дозировка:
0,1 d на 100 л молока;
1 d на 1 тонну молока;
10 d на 10 тонн молока.

Срок годности: 18 мес. при -18 оС.

В разработке…

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Penicillium candidum”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пролистать наверх