АльтерСтарт Прима 7

1000 руб.5000 руб.

Область применения: Колбаса

Аналог ProtectSTART

  • 10шт по 3г
  • 10шт по 30г
Очистить
Категория:

Стартовая культура АльтерСтарт Прима 7 предназначена для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас.

Бактерии, входящие в данную культуру, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.

 

АльтерСтарт Прима 7:

– улучшает ферментацию,

– способствует ароматообразованию и образованию цвета,

– эффективно снижает количество сальмонелл, подавляют энтеробактерии,

– снижает уровень рН.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 7 является аналогом бактериальной закваски ProtectSTART.

 

Форма выпуска:
пакет 3 г, пакет 30 г

Дозировка:
3 г на 10 кг сырья,
30 г на 100 кг сырья

Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)

Пролистать наверх