Полутвердые сыры

закваска для гауды

Гауда

Ингредиенты 8 л молока, 1/8 ч.л. закваски АльтерСтарт Квинта 3 или закваски АльтерСтарт Квинта 1, ½ ч.л. жидкого сычужного фермента, ½ ч.л. 10%-ого раствора хлористого кальция, рассол 20%, воск для сыра иди …

Гауда Подробнее »

Пролистать наверх